大米食味計/大米食味儀/食味儀 型號：DP-JSWL

、 原理：

大米食味計利用大米中含氫基團在近紅外光譜區(qū)域的吸收信息來分析C-H，O-H，N-H等基團的化合物，能夠快速準確得到相關(guān)數(shù)據(jù)；采用的固定式光柵光譜儀，度的增強型COMS線性圖像傳感器，穩(wěn)定的波長校準可以保證光譜掃描的度和可靠性。利用模糊理論，將大米食味的構(gòu)成要素包括粘性、硬度、味道、香氣等行綜合評價并與近紅外光譜數(shù)據(jù)行結(jié)合，直接對未經(jīng)蒸煮的大米樣品行測量可判定該品種的食味分數(shù)。

二、 應(yīng)用范圍：

該儀器主要應(yīng)用于對粳稻大米的米與糙米，秈稻大米的米與糙米行分析，得到水分、蛋白、直鏈淀粉和食味值四項標。特別是對大米的食味品嘗值行打分，可以更加客觀、直接評價稻谷的使用，在內(nèi)屬于*。該儀器廣泛用于大米收購儲備環(huán)節(jié)，鑒定糙米大米。用于大米廠,大米線在線質(zhì)量控制?？蒲性盒Υ竺籽芯坑N等域。

三、 使用特點：

1. 評價客觀，代替人食味品嘗值，客觀便捷，避免人主觀性評價成的誤差。

2. 分析快速，從料到結(jié)果顯示小于40秒，可以快速檢測多項標。

3. 樣品無需制樣和前處理過程，避免人和前處理條件成的誤差。 

4. 操作簡單、方便，何人員均可使用；而化學和感*法需要專業(yè)操作人員行長期培訓才能行。

5. 儀器度符合近紅外儀器對水分、蛋白等檢測標的要求，符合GB/T 24895、GB/T 24896、GB/T 24897要求.

四、 儀器特點：

1. 使用固定光柵光譜儀，內(nèi)光學系統(tǒng)固定，保證了光譜數(shù)據(jù)采集的穩(wěn)定。

2. 帶有自動波長校正能，每次測量前系統(tǒng)自動校正。

3. 料后自動對樣品行分樣測量，消除樣品不均勻?qū)?shù)據(jù)結(jié)果的影響。

4. 儀器具有自動診斷能會對錯誤操作行提示。

5. 內(nèi)置打印機可以對結(jié)果直接打印輸出。

五、 軟件特點：

1. 采用標準檢量線，內(nèi)置粳稻大米，粳稻糙米，秈稻大米，秈稻糙米四個數(shù)據(jù)模型。

2. 嵌入式計算機系統(tǒng)，使用通用的window系統(tǒng)，方便數(shù)據(jù)的統(tǒng)計和讀取，通過USB方式行控制和數(shù)據(jù)通信，實現(xiàn)即插即用，易于升級。

3. 軟件能豐富，開機自動檢測儀器狀態(tài)，定時預(yù)熱，操作界面直觀，操作方便，并能夠?qū)x器各分立控制。

六、 測定方法

儀器插上電源后，選擇相應(yīng)的檢量線，只需要點擊【食味計測定】，儀器便會將樣品（大米和糙米）從料口自動填充到主機內(nèi)。來自光源的光照射到已填充的樣品后形成透射光被光譜儀接收，即可獲得各波長光的吸收量（以下稱“吸亮度”）。將獲得的吸亮度代入已經(jīng)成的檢量線，即可算出各成分及食味測定結(jié)果。然后將測定結(jié)果顯示于電腦界面，并可以打印輸出。測定成，樣品由旋轉(zhuǎn)排料閥排放到回收箱內(nèi)。從開始測定到成測定的時間小于40秒。

七、 主要標：